Chocolate de alta costura - William Curley
20,66 €
Un recorrido exquisito por el mundo del chocolate de autor de la mano del maestro chocolatero William Curley, con recetas y técnicas de alta pastelería.
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"Chocolate de alta costura", escrito por William Curley y publicado por Blume, es un libro imprescindible para amantes de la pastelería y el chocolate.
El autor, reconocido como uno de los grandes maestros chocolateros, comparte su experiencia y técnicas para elaborar creaciones de lujo: desde bombones y trufas hasta postres complejos y sofisticados. A través de explicaciones detalladas e ilustraciones cuidadas, el lector podrá descubrir cómo transformar el chocolate en auténticas obras de arte.
Características:
- Autor: William Curley
- Editorial: Blume
- ISBN: 9788415317449
- Encuadernación: Tapa dura
- Idioma: Español
- Número de páginas: 344
- Incluye fotografías paso a paso y recetas exclusivas
9788415317449
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